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2015年10月 9日 (金)

エトロショップ&スイーツラボ 2

Dscf8530築100年のある空間でとびきりうまいチョコが作られている。

先日保健所の検査も終わり少しだけ指摘されたところの修繕下見をする為に「て・こあ」に行って見ると・・・

なにやら明かりが点いております。

Dscf8534ただの作業所の雰囲気は×だそうで、暖かみのある空間で作りたいとオーナーさん曰く

ラボにはガラス越しに楽しそうに作業する人達が見えます。
・・・スイーツラボが動き始めました・・・。

既に実務開始なので決められた人以外(検便提出者)以外はこのラボに入れない決まりだそうで、写真もガラス越し・・・。

最初の商品はロースイーツという火の通っていない特別のチョコで、口の中で溶ける軽い感じは独特・・・材料がとても高価だそうです。

・・・いよいよです。


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